食品工程师考试题库及答案

多选题 :  餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实( )制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。

（A）索证索票

（B）进货查验

（C）台账登记

（D）登记统计