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食安判断题
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甲醇在肝脏氧化为毒性更强的甲醛和甲酸( )
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1
境外发现发生食品安全事故可能对我国境内造成影响，国家出入境检验检疫部门应当及时发布进口食品安全风险警示信息。
2
预防赤霉病麦中毒的关键在于防止麦类受到霉菌的侵染和产毒。
3
人体每日由膳食摄入的有毒物质的总量应比每日允许摄入量小。
4
热贮存，就是在60℃以上贮存( )
5
餐饮业最常见的食物中毒时细菌性食物中毒。
6
我国食品安全工作方针是、食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，，建立科学、严格的监督管理制度。
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