餐饮服务从业人员食品安全知识考试题库及答案
实行食品安全自查制度是《食品安全法》规定的餐饮服务提供者应当履行的法定义务，也是保障食品安全的重要措施。餐饮服务提供者应建立健全和落实食品安全相关管理制度，规范食品安全自查行为。
（A）正确
（B）错误
参考答案
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餐饮服务人员是指餐饮部所有的为了满足宾客物质上和精神上需求而付出劳动的前台与后台的工作人员。
（A）正确
（B）错误
餐饮服务人员是指餐饮部所有的为了满足宾客物质上和精神上需求而付出劳动的前台与后台的工作人员。