餐饮服务食品安全管理人员必备知识考试题库及答案

多选题 :  食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品平安工作全面负责，建立并落实本企业的食品平安责任制，加强()等工作

（A）供货者管理

（B）进货查验

（C）生产经营过程把握

（D）食品平安自查。