餐饮食品安全管理员考试题库及答案
多选题 : 从业人员上岗时需要遵守的卫生要求()。
（A）带工作帽，头发不能外露 。
（B）不得留长指甲，涂指甲油。
（C）触摸头发、耳朵、鼻子、面部、口腔或身体其他部位后，应重新洗手并消毒
（D）食品处理区内加工制作食品的从业人员使用卫生间前，应更换工作服
参考答案
继续答题：下一题
食品安全管理员所从事的行业须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业。通过C2类(餐饮服务高级)考核的食品安全管理员，可以从事要求配备C1类(餐饮服务初级)食品安全管理员的工作。