食品安全C证考试题库及答案

下列食品中，容易引起食物中毒的是 :( )

（A）常温下放置较长时间的青专鱼

（B）没有煮熟、外表呈青色的四季豆

（C）以上都是

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食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类（食品生产）、B类（食品流通）和C类（餐饮服务）共3类。