食品卫生学考试题库及答案

在下列非致病的腐败菌中，哪种能在低温下生长繁殖，引起禽肉感官的改变( )

（A）假单胞菌属

（B）微杆菌属

（C）不动杆菌属

（D）气单胞菌属

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食品卫生学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施，提高食品卫生质量，保护消费者安全的科学。