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2022食品安全管理人员
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多选题 :
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品？( )
（A）病死的
（B）检疫不合格的
（C）死因不明的
（D）未经检验检疫的
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1
餐饮服务单位不应将卫生间设置在( )
2
食品安全自查由食堂经营者自行组织。不得委托第三方专业机构进行检查评价。
3
蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方，如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。
4
预包装食品营养标签的营养声称包括()。
5
食品生产企业若发现验收不合格的食品原料，应在指定区域与合格品分开放置，做好明显标记。
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