登录
注册
首页
->
餐饮服务食品安全管理人员
下载题库
以下哪种属于具有潜在危害的食品?( )
(A)生的咸肉
(B)熟的咸鸡
(C)生的腊肉
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮服务食品安全管理人员试题
1
以下各大餐饮行业中,备餐环节食品平安风险最大的是?( )
2
下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式
3
单核细胞增生李斯特菌是在冷藏条件下能够生长的细菌。
4
低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可以用来保鲜食品。
5
同样的温度下,湿热消毒〔如蒸汽、煮沸〕用时比干热消毒〔如红外线〕的短。
考试