以下哪种是平安的冷却方法?( )
(A)食物在4小时内冷却至10℃以下
(B)食物在2小时内从60℃以上冷却至20℃,再在4小时内从20℃冷却至5℃甚至更低
(C)食物放入冰箱速冻室内急速冷却
参考答案
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