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食品经营安全管理员
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食品药品监督管理部门不履行有关法律法规规定的职责或者其工作人员有滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊行为的,食品药品监督管理部门应当依法对相关负责人员或者直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的,给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。
(A)对
(B)错
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1
凉菜加工过程中导致交叉污染的常见情形有() 。
2
专间应设一个门,如有窗户应为封闭式(传递食品用的除外)。
3
网络食品交易第三方平台提供者应当建立入网食品生产经营者审查登记、食品安全自查、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、()等制度,并在网络平台上公开。()
4
37%左右的甲醛溶液俗称“福尔马林”,医学上用于尸体和样品的防腐,水产品和水发品浸泡甲醛有保鲜和提高感官质量的效果。
5
食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸,原因不包括()。
6
罐头、发酵酱适合厌氧菌生长。
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