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营养学
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多选题 :
评价食物蛋白质营养价值的主要指标有()
(A)蛋白质含量
(B)蛋白质溶解度
(C)蛋白质消化率
(D)蛋白质生物价
(E)蛋白质氨基酸分
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1
大豆的蛋白质营养价值比较高,是优质蛋白质的良好来源。请简要评价大豆的营养价值。
2
属于人体必需脂肪酸的是()
3
食物的 是反映餐后血糖反应的一项生理性指标,即对食物中碳水化合物利用的程度和对人体血糖的影响。
4
成人平衡膳食中脂肪供能比不应超过()
5
不能采用肠内营养的情况是()
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