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营养配餐员
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蔬菜是种植或采集的植物的叶、根、茎、球或花。
（A）对
（B）错
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1
人体能量供耗不平衡会导致肥胖。
2
一般来说，植物性油脂比动物油脂好，其原因是多吃也不致引起肥胖。
3
豆豉中含有很高的尿激酶，因而具有溶解血栓的作用。
4
有些人食用蚕豆后会发生急性溶血性贫血，称为"蚕豆病"。
5
鸡蛋的蛋白质几乎能被人体全部吸收和利用。
6
肥胖患者膳食应采用低蛋白饮食。
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