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营养配餐员
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氨基酸态氮的含量，是鉴别酱油优劣的重要指标。
（A）对
（B）错
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1
苹果中钾含量较高，是高血压患者的理想食疗食品。
2
食用菌中糖类含量高，还含有多种维生素。
3
饮用水消毒的主要目的是除去水中的有毒物质。__________
4
钙和维生素D摄入不足可引起佝偻病的发生。
5
腊肉是指以过烘烤后再经腌制成制成的肉制品。
6
一般来说，植物性油脂比动物油脂好，其原因是多吃也不致引起肥胖。
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