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营养配餐员
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膳食纤维与结肠癌死亡率呈负相关。
（A）对
（B）错
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1
维生素A缺乏会引起脂溢性皮炎。
2
人体主要从谷物食物中摄取淀粉、脂肪和较多的B族维生素。
3
鸡尾部有法氏囊，是鸡的淋巴器官，容易存聚各种病毒和致癌的细胞。要弃去勿食。
4
海哲含水分很多，通常用盐、矾加工成哲皮和哲头。
5
汞污染水源的主要危害有使鱼、贝类产生特殊臭味。
6
黄油是指从稀奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪。
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