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食药局知识
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度: ( )
（A）4-10℃
（B）0-(-29℃)
（C）0-(-10℃)
（D）0-(-18℃)
参考答案
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1
野蘑菇中的部分品种有毒，从其外观难以分辨，防止其中毒的最有效的办法( )。
2
对餐饮具采用化学方法消毒的(如含氯消毒液浸泡消毒)，至少应设有( )专用水池。
3
餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在( )。
4
下列哪些是食品原料易出现安全问题：( )
5
选购放心肉,正确的做法是：( )
6
关于食品添加剂的标签、说明书，下列哪些说法是错误的( )
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