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食药局知识
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本市特大型餐馆的审批由：( )
（A）国家食品药品监督管理局
（B）市食品药品监督管理局
（C）区县食品药品监管局
（D）市卫生局
参考答案
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1
排水沟应保持通畅、便于清洗，设有可拆卸的盖板。排水的流向应为：( )
2
预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合相关规定的，不得( )
3
进行食品留样，应将样品在( )条件下存放( )小时以上。
4
食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器，废弃物容器与加工用容器( )
5
食品安全管理人员每年应接受不少于( )小时的集中培训。
6
下列哪个物品应有专柜存放、上锁，并由专人管理( )
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