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食药局知识
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餐馆选址距离粪坑、污水池、暴露垃圾场、旱厕等污染源( )以上。
（A）10m
（B）20m
（C）25m
（D）50m
参考答案
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1
关于食品添加剂的标签、说明书，下列哪些说法是错误的( )
2
本市特大型餐馆的审批由：( )
3
对餐饮具采用人工清洗热力消毒的，至少应设有( )专用水池。
4
餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存( )。
5
各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应________清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。( )
6
食品处理区内，不应使用明沟方式排水的包括( )。
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