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HACCP认证
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多选题 :
HARPC涵盖的危害有(__________)
(A)化学、生物和物理危害,
(B)放射性危害
(C)故意引入的危害(如恐怖主义行动和经济利益的供应链掺假等)
(D)非故意引入危害
参考答案
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1
GMP 全称为()。
2
危害是妨碍符合消费者要求的因素,它包括生物性,化学性或物理性等可危害人体健康因素。
3
HACCP是一种控制食品安全危害的预防体系。
4
HACCP的七大原理包括 ( )及建立纠偏行动、建立验证程序、建立并保持记录和文件化程序。
5
《食品现行良好操作规范和危害分析及基于风险的预防性控制 (HARPC)》(117法规)主要内容包括()
6
HACCP体系应包括的记录有()。
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