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HACCP认证
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库房外围不允许有聚集的垃圾和废料，并保持好地面，防止死水的形成。库房不能有卫生死角。
（A）对
（B）错
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1
危害是妨碍符合消费者要求的因素，它包括生物性，化学性或物理性等可危害人体健康因素。
2
黄曲霉毒素B1属于( )。
3
配送时，冷藏产品允许发车和运输过程中温度要求为()。
4
可用一个CCP控制多个显著危害。
5
食品防护计划的验证至少()进行一次。
6
以下哪些是HACCP需要验证的内容？()
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