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2024食品安全
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食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案。
（A）对
（B）错
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1
热榨能较好的保持油饼中蛋白质的理化性质，有利于粕饼资源的开发和利用。( )
2
《食品安全法》规定，餐饮服务提供者应当建立食品安全自查制度，生产经营条件发生变化，有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府( )报告。
3
清洗消毒和保洁设施要求的说法错误的是( )。
4
食品生产企业在生产过程中所应制定的（ ）包括各种产品配方、工艺规程、作业指导书等。
5
从业人员是食品微生物污染的最重要来源( )
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