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餐饮服务许可审查规范
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《餐饮服务许可审查规范》适用于食品药品监管部门对餐饮服务提供者餐饮服务申请的审查。
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1
废弃物容器配有盖子,以坚固及不透水的材料制造,内壁光滑便于清洗。专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。
2
除冷库外的库房有良好的通风、防潮、防鼠(如设防鼠板或木质门下方以金属包覆)设施。
3
通风排烟设施要求
4
食品药品监管部门按照推进分类管理、强化风险控制的原则对餐饮服务申请进行审查。
5
食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房分开设置。
6
排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。
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