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餐饮服务许可审查规范
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加工经营场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域(或距离25m以上)。
(A)正确
(B)错误
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1
用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器,有明显的区分标识,存放区域分开设置。
2
省级食品药品监督管理部门可将新出现的餐饮服务经营方式归入已有业态;确难以归入的,可新设业态,报国家食品药品监督管理局备案。
3
更衣室要求
4
排气口装有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。
5
餐饮服务提供者的分类按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行。
6
特大型餐馆、大型餐馆,学校食堂,供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂,连锁经营餐饮服务企业总部,集体用餐配送单位应当制定关键环节食品加工操作规程、食品安全检查计划以及食品安全突发事件应急处置预案。
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