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餐饮服务许可审查规范
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水蒸气较多的场所的天花板有适当的坡度。
（A）正确
（B）错误
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1
采光照明设施要求
2
餐用具清洗消毒水池专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。
3
粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒、特大型餐馆餐用具保洁为独立隔间的场所。
4
餐饮服务许可审查第五类：集体用餐配送单位。
5
餐饮服务许可审查第三类：小型餐馆，小吃店，饮品店，供餐人数50人以下的机关、企事业单位食堂；
6
切配烹饪场所面积≥食品处理区面积50%（全部用半成品烹饪的可适当减少）。
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