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餐饮服务许可审查规范
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食品处理区内设置足够数量的洗手设施，其位置设置在方便员工的区域。
（A）正确
（B）错误
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1
所有食品设备、工具和容器不使用木质材料，因工艺要求必须使用除外。
2
加工经营场所光源不改变所观察食品的天然颜色。安装在暴露食品正上方的照明设施使用防护罩。冷冻（藏）库房使用防爆灯。
3
凉菜间面积≥食品处理区面积10%。
4
设专用于拖把等清洁工具、用具的清洗水池，其位置不会污染食品及其加工制作过程。
5
《餐饮服务许可审查规范》由国家食品药品监督管理局负责解释。
6
运输车辆和容器内部材质和结构便于清洗和消毒。
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