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餐饮服务许可审查规范
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冷藏、冷冻柜（库）数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放，有明显区分标识。
（A）正确
（B）错误
参考答案
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1
厂区道路采用混凝土、沥青等便于清洗的硬质材料铺设，有良好的排水系统。
2
食品设备、工具和容器与食品的接触面平滑、无凹陷或裂缝。
3
厕所采用水冲式，地面、墙壁、便槽等采用不透水、易清洗、不易积垢的材料，设有效排气装置，有适当照明，与外界相通的窗户设置纱窗，或为封闭式，外门能自动关闭，在出口附近设置洗手设施。
4
设备、工具和容器要求
5
配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施。设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标记明显，结构密闭并易于清洁。
6
水蒸气较多的场所的天花板有适当的坡度。
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