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餐饮服务许可审查规范
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冷冻（藏）库设可正确指示库内温度的温度计。
（A）正确
（B）错误
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1
专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。
2
洗手池的材质为不透水材料，结构易于清洗。
3
专间内设符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求的空调设施、空气消毒设施、工具清洗消毒设施；凉菜间、裱花间设专用冷藏设施。
4
配备专用留样容器和冷藏设施。
5
配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施。
6
地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀、防滑的材料铺设，且平整、无裂缝。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所的地面易于清洗、防滑，并有排水系统。
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