登录
注册
首页
->
餐饮服务许可审查规范
下载题库
专间内无明沟，地漏带水封。食品传递窗为开闭式，其他窗封闭。专间墙裙铺设到顶。
（A）正确
（B）错误
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮服务许可审查规范试题
1
各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量：采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。采用人工清洗热力消毒的，可设置２个专用水池。各类水池以明显标识标明其用途。
2
加工经营场所光源不改变所观察食品的天然颜色。安装在暴露食品正上方的照明设施使用防护罩。冷冻（藏）库房使用防爆灯。
3
食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房分开设置。
4
进行凉菜配制、裱花操作和食堂备餐，分别设置相应操作专间。
5
排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。
6
餐饮服务许可审查第五类：集体用餐配送单位。
考试
