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餐饮服务许可审查规范
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用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器,有明显的区分标识,存放区域应分开设置。
(A)正确
(B)错误
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1
专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。
2
餐饮服务许可审查第五类:集体用餐配送单位。
3
餐饮服务许可审查第四类:建筑工地食堂;
4
更衣场所与加工经营场所处于同一建筑物内,有足够大小的空间、足够数量的更衣设施和适当的照明。
5
食品处理区内设置足够数量的洗手设施,其位置设置在方便员工的区域。
6
设专用于拖把等清洁工具、用具的清洗水池,其位置不会污染食品及其加工制作过程。
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