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餐饮服务许可审查规范
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烹调场所采用机械排风。产生油烟的设备上部加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器应便于清洗和更换。
（A）正确
（B）错误
参考答案
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1
运输车辆和容器内部材质和结构便于清洗和消毒。
2
配备封闭式专用运输车辆，以及专用密闭运输容器。
3
专间内设符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求的空调设施、空气消毒设施、工具清洗消毒设施；凉菜间、裱花间设专用冷藏设施。
4
清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要。
5
为落实餐饮服务许可分类管理制度，规范餐饮服务许可，根据《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，制定《餐饮服务许可审查规范》。
6
餐饮服务许可审查第四类：建筑工地食堂；
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