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餐饮服务许可审查规范
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省级食品药品监督管理部门可根据《餐饮服务许可审查规范》制定具体实施细则,并报国家食品药品监督管理局备案。
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1
省级食品药品监督管理部门可将新出现的餐饮服务经营方式归入已有业态;确难以归入的,可新设业态,报国家食品药品监督管理局备案。
2
省级食品药品监督管理部门可根据《餐饮服务许可审查规范》制定具体实施细则,并报国家食品药品监督管理局备案。
3
餐饮服务许可审查第四类:建筑工地食堂;
4
厂区道路采用混凝土、沥青等便于清洗的硬质材料铺设,有良好的排水系统。
5
粗加工操作场所分别设动物性食品、植物性食品、水产品3类食品原料的清洗水池,水池数量或容量与加工食品的数量相适应。各类水池以明显标识标明其用途。
6
冷藏、冷冻柜(库)数量和结构应能使原料、半成品和成品分开存放,有明显区分标识。
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