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2024食品安全知识
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酸价是油脂酸败的早期指标。
（A）对
（B）错
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1
农产品禁止生产区域由环境保护部门划定。
2
为防止食品受到污染，以分离方式设置的清洁程度要求较高的加工直接入口食品的专用操作区域，称为()。
3
易腐食品是指在常温下容易腐败变质，微生物易于繁殖或者形成有毒有害物质的食品。此类食品在贮存中需要控制()方可保证安全。
4
食品安全性毒理学评价可对下列哪项受试物进行毒理学试验( )
5
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，寸年内不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理员。
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