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2024食品安全知识
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食品安全管理员发生变更的，餐饮服务单位应当在 30 天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案。
（A）对
（B）错
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1
食品生产经营者停止生产经营、召回和处置的不安全食品存在较大风险的，应当在停止生产经营、召回和处置不安全食品结束后 10个工作日内向县级以上。地方食品药品监督管理部门书面报告情况。
2
滥用使用食品添加剂与生产经营致病性微生物超出限量的食品的违法行为的性质和处罚相同。
3
有机食品是没有任何污染的食品，也是营养价值最高的食品。
4
酸价是油脂酸败的早期指标。
5
食品安全管理员应当积极配合餐饮服务监部门开展的监督检查工作，并如实提供有关情况。
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