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2024食品安全管理人员
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食品生产企业在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和()。
（A）产品合格证明文件
（B）法人身份证明
（C）产品生产工艺文件
（D）法人授权委托书
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1
申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括( )。
2
食品生产企业应当按照要求建立《每日食品安全检查记录》、《每周食品安全排查治理报告》和《每月食品安全调度会议纪要》。文件名称可根据企业生产经营实际状况调整，但要确保日管控、周排查、月调度工作情况有记录、可核实。( )
3
企业()对综合虫害管理(IPM)程序进行一次评估，以确保该程序的有效性。
4
申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括( )。
5
下列不能作为食品原料的物质是()。
6
食品销售者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。()
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