用化学消毒方法对餐具进行消毒的,应使用含有有效氯浓度为250mg/L(又称250ppm)以上餐饮具全部浸泡入液体中,作用时间()以上。
(A)1分钟
(B)5分钟
(C)10分钟
(D)30分钟
参考答案
继续答题:下一题


更多2024中级餐饮食品安全试题
- 1食品药品监管部门可以查封违法从事食品生产经营活动的场所,并对相关责任人采取临时控制措施。
- 2社会共治是食品安全治理的一个新原则、新理念。在社会共治方面,强化了()等方面的规定。
- 3食品召回公告应当包括:食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱;食品名称、商标、规格、生产日期、批次;召回原因、等级、起止日期、区域范围;召回食品的处置措施、费用承担情况;相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程。()
- 4食品生产经营条件发生变化,不再符合食品安全要求的,且有发生食品安全事故潜在风险的,应当立即()。
- 5生产过程中产生的()、废弃物,应使用专用容器分别收集盛装,及时处置并记录。
- 6在首先考虑保护人体健康的提前下,风险管理还应适当考虑下列哪些因素()