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2024中级餐饮食品安全
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多选题 :
食品安全信用档案内容包括().
（A）许可颁发情况
（B）日常监督检查结果
（C）违法行为查处情况
（D）以上都是
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1
制作冷冻饮品时，杀菌后应在应在4小时内将温度迅速冷却至多少温度以下,以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖()。
2
行政许可是一种要式行政行为。
3
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4
食品生产经营过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。
5
硅酸钙、硅铝酸钠和二氧化硅都可以代替亚铁氢化钙作为食盐抗结剂。
6
以下不属于食品添加剂的()。
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