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2024中级餐饮食品安全
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有关食品安全的法规、规章与《中华人民共和国食品安全法》的作用相同，法律效力也相同。()
（A）对
（B）错
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1
餐饮服务许可实施食品安全管理员制度，设兼职食品安全管理人员即可的单位是()。
2
大部分餐饮食品中能实际运用控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是:()。
3
《食品安全法》规定，县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门发现涉嫌食品安全犯罪的,应当按照有关规定及时将案件移送()。
4
当家畜、家禽因患病、饥饿、疲劳或其他原因导致抵抗力下降时，寄生于肠道内的沙门氏菌经淋巴系统进入血液，使禽畜血液、肌肉和内脏含有沙门氏菌，患原发沙门氏菌病。()
5
健康指导值是指()
6
《食品安全法》规定,禁止生产经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类。
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