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2024中级餐饮食品安全
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肠道传染病患者,粪便培养连续2次阴性方可解除隔离。()
(A)对
(B)错
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1
大部分餐饮食品中能实际运用控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是:()。
2
对于有腐败变质迹象的食品,应尽快冷冻。
3
关于食品添加剂,下列说法正确的有()。
4
食品药品监督管理部门做出准予行政许可决定的,应当自做出决定之日起()个工作日内向申请人颁发《食品经营许可证》。
5
需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上墙裙(如瓷砖、合金材料),各类专间应()。
6
各级食品药品监督管理部门应当在整个许可工作过程,包括( )等环节统一使用广东省餐饮服务许可监管信息系统。
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