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2024中级餐饮食品安全
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苯并(a)芘含量较高的食物是()。
（A）奶酪
（B）食用油脂
（C）熏制食品
（D）脱水蔬菜
参考答案
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更多2024中级餐饮食品安全试题
1
县级以上人民政府食品药品监督管理等部门未及时发现食品安全系统性风险，未及时消除监督管理区域的食品安全隐患的，本级人民政府可以其主要负责人进行责任约谈。()
2
对食品安全事故的信息报告,由县级以上人民政府哪个部门实施统一监督管理?()
3
对四季豆，最好采用下列哪种烹调方式()
4
冷冻熟食品应彻底解冻后经允许加热方可食用。()
5
食品运输隔离主要在食品生产环节、特殊食品生产环节、食用农产品环节，一般不涉及食品经营环节()。
6
发生食品安全事故的单位应当向所在地县级人民政府哪个部门报告。()
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