更多2024中级餐饮食品安全试题
- 1根据《食品安全法》,应当与食品生产经营者承担连带责任的情形,包括()。
- 2食品安全企业标准由企业制度，作为组织生产的依据在本企业适用，不需要办理其他手续。()
- 3.餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时，应当立即将原《餐饮服务许可证》销毁。
- 4食品添加剂标签、说明书应当载明食品添加剂的使用范围、用量、使用方法,并在标签上载明“()”字样。
- 5国家卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。
- 6制作冷冻饮品时，杀菌后应在应在4小时内将温度迅速冷却至多少温度以下,以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖()。
