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2024中级餐饮食品安全
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对豆奶和豆奶饮料，脲酶活性检验应为阳性
（A）对
（B）错
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1
有下列哪些情形之一的，作出发放《食品经营许可证》决定的食品药品监督管理部门或者其上级食品药品监督管理部门，可以撤销《食品经营许可证》:()
2
霉菌的营养主要来源于碳水化合物，因此极易污染蔬菜。
3
对受到黄曲霉毒素污染的大米，最好的去毒方法是()
4
乡镇人民政府和街道办事处负责本辖区内的()。
5
食品运输隔离主要在食品生产环节、特殊食品生产环节、食用农产品环节，一般不涉及食品经营环节()。
6
集体用餐分装专间属于()。
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