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原料与营养
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被称为“保健美容肉”的是( )。
（A）猪肉
（B）牛肉
（C）羊肉
（D）兔肉
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1
被誉为“高原之舟”的是( )。
2
木薯富含淀粉，但各部位均含_____,烹制前应注意去毒。
3
食糖中质量最好的一种是绵白糖，颜色洁白，质地绵软、细腻。
4
人体摄取B族维生素的主要来源是( )。
5
食品安全事故是由于食品原料的污染引起的，而“瘦肉精”事件主要是由于生物性污染而引起的。
6
火腿中质量最好的部位是:
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