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原料与营养
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被称为“灵台”的是()
（A）畜心
（B）畜肝
（C）畜胃
（D）畜肾
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1
竹荪被誉为“菌中皇后”，可分为长裙竹荪和短裙竹荪。
2
味精最适宜的溶解温度为:
3
我国有许多著名的传统食醋品种，如( )的玫瑰米醋最好。
4
驼峰中的甲峰质量好。
5
畜肉脱水制品的干制方法一般分为自然干燥和人工干燥两种，自然干燥有晾晒、风干、阴干等方法，人工干燥有煮炒，烘焙，真空干燥，远红外干燥等方式。
6
下列蔬菜中属于茎菜类蔬菜的是:
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