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原料与营养
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牛的网胃称为牛百叶。
（A）对
（B）错
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1
味精最适宜的溶解温度为:
2
高粱按颜色不同可分为白、黄、黑、红等品种，其中以红高粱质量最好。
3
和樱桃、梅子并称“三友”的是:
4
动物性原料的最佳食用期是尸僵期。
5
虾姑又称为皮皮虾，肉质鲜甜嫩滑，以卵块成熟时品质最佳。
6
百合属于( )类蔬菜。
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