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原料与营养
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被称为槽头肉的是上脑肉，用于制作咕老肉。
（A）对
（B）错
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1
三餐进食量的分配为中餐约占:
2
下列不是四棱豆别称的是:
3
辣味在烹调中不能独立存在，需与其他味合作，才能使用。
4
香菜又名( )。
5
涨发海参时要用铁锅，不可用铝锅和瓷盆。
6
生的四季豆含有皂素，食用后会引起中毒的现象。
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