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原料与营养
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易发酵味苦存放一段时间便产生不佳气味的乳是( )。
(A)产犊后一周内的牛乳
(B)羊乳
(C)牛奶停乳前半个月所产的乳
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1
( )又叫“散丹”。
2
火腿的各部位以上方质量最好。
3
鲥鱼的产季是:
4
蕹菜也就是我们常说的( )。
5
鲍鱼肉丰腴细腻,味道鲜美,肉质嫩脆,素有“盘中明珠”的美誉。
6
( )被称为“四大家鱼”。
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