登录
注册
首页
->
原料与营养
下载题库
蹄筋分为前蹄筋和后蹄筋，以前蹄筋的质量为好。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多原料与营养试题
1
粮食储存保鲜中应注意( )的问题。
2
涨发海参时要用铁锅，不可用铝锅和瓷盆。
3
椰子有“热带果王”的美称。
4
蘑菇之王是( )。
5
菌藻类中的蛋白质含量较高达( )，且氨基酸种类齐全比例平衡 。
6
果品类原料的质量标准主要从果形、色泽和大小、成熟度、损伤与病虫害四个方面鉴别。
考试
