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原料与营养
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南京板鸭最为著名,其中质量最好的是大雪到立春产的板鸭,又称:
(A)腊板鸭
(B)春板鸭
(C)秋板鸭
(D)冬板鸭
参考答案
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1
食物中毒后服用的拮抗剂一般是含脂肪较高的食物。
2
籼米相对于粳米来说,粘性大涨性小。
3
禽蛋类蛋白质氨基酸组成接近人体需要,含量约为()。
4
初加工时应先剥去鱼皮的是( )。
5
绵羊肉细嫩柔软、色泽暗红,脂肪少、膻味大。
6
牛乳中乳糖含量为( )。
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