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原料与营养
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海蜇盛产于南海，东海，黄海，渤海四大海区内海近岸，夏秋为捕捞旺季。
（A）对
（B）错
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1
新鲜色拉油的燃点是300摄氏度。
2
“老鸡”是指生长周期在( )的鸡。
3
羊的种类较多，上等的肉用羊是:
4
涨发海参时要用铁锅，不可用铝锅和瓷盆。
5
家畜肉组织结构中不随意肌是( )。
6
鱼露是以( )为原料经腌渍发酵后提炼的一种调味品。
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