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原料与营养
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鲍鱼肉丰腴细腻，味道鲜美，肉质嫩脆，素有“盘中明珠”的美誉。
（A）对
（B）错
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1
鱼翅的种类很多，其中 以( )质量最好。
2
我国有许多著名的传统食醋品种，如( )的玫瑰米醋最好。
3
称为茶肠的为( )。
4
蛋白质最主要作用是为人体供给能量。
5
河蚌肉质较老韧，但滋味鲜美，宜旺火速成，否则肉易变老发轫，口感变差。
6
下列牛肉中，品质最佳的是( )。
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